Hủ Tiếu Nam Vang được người ta ăn bất kể trong ngày, có khi là bữa chính, cũng có khi là bữa xế hay đơn giản người ta ăn khi đói. Không phải chỉ để ăn cho no, người Sài Gòn tìm đến ăn Hủ Tíu Nam Vang như một nét văn hóa đặc trưng của thành phố này, là để thưởng thức vị ngọt thanh của nước dùng, vị béo béo của thịt bằm...